مؤسسة الروشن/ تبوك: 2014

ديوانية الروشن

مؤسسة الروشن

أهلا وسهلا بكم في مؤسسة الروشن

ديوانية الروشن

(جلسات عربية من أجمل المجالس العربية ، وهي مزيج بين الأصالة والموديرن تجمع عراقة الماضي وأشراقة الحاضر تجد فيها الفخامة والرحة والجو الهادئ مجهزة بكافة الوسائل الترفيهية والعناية الفائقة لنوفر لكم الراحة والهدوء )

( تكييف مركزي - انترنت - شبكة قنوات مع اشتراك في كافة القنوات المشفرة )

عن الروشن

إن إحياء التراث الشعبي والحفاظ على خصائصة الفنية وإبراز أصالته يعتبر تخليدا لحضارة عريقة .

وفن التراث الشعبي يظهر مدى ثقافة الشعوب من حيث الزمان والمكان ، وكل منطقة تفتخر بماضيها وحاضرها وتراثها الذي تمتاز به ، وفن التراث الشعبي السعودي عريق وقديم وتتنوع فيه الحضارات .

وفي ديوانية الروشن نعرض لكم جانبا من جوانب التراث الشعبي السعودي وامتزاج الماضي العريق بالحاضر الزاهر وما يحمله في ثناياه من تطور وازدهار نسوقه لكم على شرف الضيافة وحسن الاستقبال والترحيب والتوديع للنرسم على محياكم ابتسامة الرضى .

كما نقدم لكم أطباقا من الضيافة الشعبية بنكهاتها المختلفة والممتزجة بالاطباق العصرية المعاصرة على طريقة الروشن تقدمها لكم أنامل تم تدريبها بكل عناية لننال رضاكم واستحسانكم .

قائمة المشروبات

إن كان ريح الهيــل يشتاق للضف

دلالنــا تبكـي عليكــم من الـشــوق

يازين مجلس به رفيق على الكيف

وجهه بشوش وضحكته كلها ذوق

القهوة العربية

دلة من القهوة العربية مع التمر وطبق من الغموس حسب الرغبة

الغموس

( طحينة - توفي - شوكولاتة - قشطة بلدي )

نكهات القهوة

( خلطة الروشن - نخوة - عويدي )

حديقة الشاي

براد الشاي حسب الرغبة وحسب النكهات

شاي تلقيمة أو أكياس

( الربيع - ليبتون - كبوس )

شاي تركي

شا ي عثماني مبخر على الطريقة التركية .

شاي مغربي

شاي أخضر مغربي على طريقة الروشن

شاي إنجليزي

الشاي الإنجليزي الأصلي مع إفطار الصباح

شاي على الجمر

شاي أحمر مطبوخ على الجمر مع النكهات حسب الرغبة ( نعناع - حبق - ميرمية )

شاي طائفي

شاي طائفي بالنعناع والشاي الأخضر الطازج خلطة الروشن

شاي مديني

شاي بالورد والنعناع والعطرة والحبق خلطة الروشن

شاي حايل

شاي مطبوخ على الجمر بنكهة الحبق أو الحساوي المجفف .

نكهاتت الشاي

( نعناع - حبق - دوش - ميرامية ) .

مشروبات أخرى

براد اللايم

( ليمون مع الزنجبيل والزعفران على طريقة الروشن ) .

كركديه

تمتع بطعم الكركديه الرائع واللذيذ

اشربه ساخنا

أو باردا

شاي عدني

( شاي بالحليب والبهارات اليمنية على طريقة الروشن) .

الحليب

( حليب سادة - حليب بالنسكافيه - حليب بالزنجبيل - حليب بالهيل ) .

حديقة الأعشاب

( بابونج - كركديه - جعدة - قيصوم - يانسون ) .

( زهورات لبنانية - زهورات شامية - زهورات شامية بالليمون - شاي أخضر بالقرفة والزنجبيل - قرفة - كمون وليمون - زعتر بري - شاي بالزعتر - شاي أبيض - مرمرية - ينسون - كركديه - نعناع حايل )

مشرب الفايدة

مجموعة من الأعشاب الطبيعية البرية مفيدة للذاكرة والطاقة .

كما يوجد لدينا أجود أنواع حليب خلفات ولبن ألأغنام الطازجة يوميا .

قائمة الحلويات :

الحلويات
تشكيلة رائعة من الحلويات الطازجة واللذيذة مقدمة بأيدي نسائية تم أختيلرها بعناية تتجدد باستمرار

الوجبات الشعبية

العريكة
وجبة شعبية من جنوب السعودية عبارة عن دقبق البر النجراني الممتاز يقدم مع السمن البري وعسل السدر والتمر على طريقة الروشن .

المبثوث
وجبة شعبية تراثية من جنوب السعودية عبارة عن دقيق اسمر وأبيض مع اللبن والحليب تقدم مع السمن البري والرظيفة .

حيسة التمر
طبق يشتهر لدى أهل المدينة وهي عبارة عن تمر ودقيق وسمن الغنم البري وتشتهر بطعمها المميز ورائحتها الزكية تقدم عادة مع القهوة العربية .

فتة المدينة
وجبة شعبية من المدينة المنورة عبارة عن دقبق البر والتمر المعبوط يقدم مع السمن البري والعسل والقشطة وجبنة الموزريلا على طريقة الروشن .

مصابيب
قرصان البر والحليب والبيض على الطريقة القصيمية .

بنت الصحن
من المأكولات اليمنية المحببة تصلح فطور مع فنجال من القهوة أو الشاي العدني لذيذة ومغذية .

خبز التنور
من جنوب السعودية خبز البر يقدم مع السمن البري .

التصابيع
عبارة عن دقيق البر المطبوخ مع اللبن يقدم مع السمن البري والعسل السدر والرظيفة .

وجبات أخرى
بليلة - سحلب - كوب الذرة .

افطار صائم

تفطير الصائمين

مشروع تفطير الصائمين في ديوانية الروشن

لا يشك أحد في فضل إفطار الصائمين من نوحي عدة ( فمن فطر صائما كان له مثل أجره غير أنه لا ينقص من أجر الصائم شيئا ) .

كما أنه إطعام للطعام وفيه نصوص ( في كل كبد رطبة أجرا ) متفق عليه

وقال عليه الصلاة والسلام ( إن في الجنة غرفا يرى ظاهرها من باطنها وباطنها من ظاهرها أعدها الله لمن أطعم الطعام وأفشى السلام وصلى بالليل والناس نيام )

ولا ريب أن الجميع يفرح بمشاريع إفطار الصائمين والتي تكاثرت بحمد الله في بلادنا ومع هذا الفرح فإن ديوانية الروشن يسرها أن تشارك بهذا المشروع المتواضع والذي نسأل الله أن يتقبله وذلك بالمساهمة بتخفيض بنسبة50% للصائمين على مدار السنة .

( الإثنين والخميس - الأيام البيض - ست من شوال - عشر ذي الحجة - يوم عرفة - عاشورا )

مقهى الروشن كافيه

الروشن كافيه Al-Rawsha Coffe

اهلا وسهلا بكم في مقهى الروشن

يمكنك الآن التمتع بقهوة الروشن المفضلة لديك والمنتقاه من أفضل أنواع القهوة في العالم والمحمصة جيدا سواء كنت تود التمتع بخلطات القهوة الشهيرة لدينا في المقهى أو إذا أردت بكل بساطة أخذ كوب القهوة معك والمغادر

المشروبات الساخنة Hot Drinks

القهوة التركية

القهوة التركية هي طريقة لتحضير القهوة حيث يتم غلي مسحوق حبوب القهوة المطحونة والمحمصة في ابريق ( كنكة ) مخصوص من النحاس على نار هادئة مع إضافة السكر حسب الرغبة قبل تقديمها في فناجين صغيرة ذات يد يستقر في قعرها حثل القهوة وصحن صغير ، وتعتبر فناجيل القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها . وأكثر ما يميز القهوة التركية ذلك الوجه الذي يظهر على السطح ويسمونه في بعض الدول العربية ( الوش ) وهو عبارة عن الرغوة التي تطفوعلى سطح الكنكة عند الغليان .

كما تتوفر لدينا بثلاث الوان ( الغامقة - والفاتحة - والوسط )

قهوه السبرسو

قهوة سبريسو المحمصة هي خليط من اربعة انواع مختلفة من حبوب القهوة كلاً منها تم تحميصه على حده ثم تم مزجها معاً لينتج عنه مزيج كامل رائحة مثل الكراميل ذات مذاق حلو مر.

سبريسو Espresso

سبريسو المحمصة

قهوة سبريسو خاصتنا المميزة هي خليط من اربعة انواع مختلفة من حبوب القهوة كلاً منها تم تحميصه على حده ثم تم مزجها معاً لينتج عنه مزيج كامل رائحة مثل الكراميل ذات مذاق حلو مر.

ميكاتو Macchiato

الميكاتو عبارة عن مزيج من الاسبريسو والحليب الطازج الساخن يزين بطبقة غنية من الكريمة اللذيذة يقدم في الروشن كافيه من أجود أنواع القهوة المحمصة .

اسبريسوكون بانا Espresso Con Panna

اسبريسوكون بانا عبارة عن اسبريسو مع ويب كريم ( رائع ولذيذ )

كابوتشينو Cappuccino

كابوتشينو Cappuccino
جرب هذا المشروب الكلاسيكي المصنوع من خلاصة معاييرنا لخبرة الكاباتشينو الموثوق.

امريكانو

لذيذ في أي وقت في اليوم. يطلق عليه أيضاً "ميستو" في ايطاليا، وهو مزيج من سبريسو والماء الساخن.

كوفي لاتيه Latte

جرب طريقتنامن هذا المشروب الكلاسيكي وستتعلق به. فهو مشروب اسبريسو المميزة خاصتنا مع الحليب المبخر والرغوة.

سبيشل موكا Special Moch

كوفي مارس الروشن الخاص moca al rawshan

موكا لاتيه موكا Mocha

جرب نكهة سبريسو المميزة الغنية التي تميز سيكولاتتنا الهولندية المميزة مع الحليب المبخر والرغوة.

لايته فانيلا

الفانيلا الفرنسية الفاخرة ذات الكريمة خاصتنا مع سبريسو والحليب المبخر والرغوة قد تصبح هي المقياس الجديد حتى لمعظم عشاق القهوة التقليديين.

كراميل لاتيه

رطب فمك بالكراميل القشدية الغنية وسبريسو المميز مع الحليب المبخر والرغوة ورذاذ الكراميل.

لاتيه دريم بالشيكولاتة البيضاء

شيكولاته بيضاء فاخرة مع سبريسو وحليب مبخر ورغوة وحلوى.

توفي Tofee

هوت تشوكلت Hot Chocolate

كارميل موكا Caramel Mocha

قهوة فرنسية French Coffe

قهوة أمريكية American Coffe

المشروبات المثلجة Hot Drinks

قهوة لاتيه المثلجة

جرب وتناول قهوة لاتيه المثلجة اللذيذة في يوم صيف حار فهذا المشروب الكلاسيكي يعطي الإحساس بالإنتعاش.

لايته موكا المثلجة

امنح نفسك الطاقة في فترة ما بعد الظهيرة بتناول مشروبنا من لايته موكا المثلجة اللذيذة مع شيكولاتتنا الهولندية المميزة والحليب الخالي من الدسم وسبريسو المميز.